Recettes

Courgette farcie au riz et à la Manna Bolognaise Végétarienne

Ingrédients

• 4 courgettes
• 2 sachets de riz
• 1 pot de Manna Bolognaise Végétarienne
• 100 g de fromage râpé
• 1 poignée de roquette
• Quelques feuilles de persil finement haché
• Huile d’olive
• Poivre – sel

Préparation

• Faites cuire le riz dans de l’eau salée et égouttez
• Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur, évidez-les, arrosez-les d’huile d’olive et assaisonnez de poivre et sel
• Déposez les demi-courgettes sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé et enfournez-les pendant 15 au four préchauffé à 180 degrés
• Pendant ce temps, mélangez le riz et la Bolognaise végétarienne Manna
• Sortez les courgettes du four et garnissez-les de mélange de riz
• Parsemez-les de fromage râpé et enfournez-les de nouveau pendant 15 minutes
• Garnissez ensuite les courgettes de persil haché et de quelques feuilles de roquette