Recettes

Ingrédients

• 750 g de lamelles de dinde
• 2 poignées de feuilles de basilic
• 2 gousses d'ail
• 150 g de parmesan râpé
• 150 g de pignons grillés
• 75 ml d'huile d'olive
• 10 cuillères à soupe de mayonnaise Manna
• Poivre - sel

Autres ingrédients :

• Bagels
• Quelques feuilles de roquette
• Quelques morceaux de tomates séchées

Préparation

• Faites cuire les lamelles de dinde dans un filet d'huile d'olive.
• Coupez-les ensuite en dés puis laissez-les refroidir.
• Mettez les feuilles de basilic, l'ail, le parmesan, les pignons et un filet d'huile d'olive dans le blender.
• Mixez jusqu’à obtention d’un pesto lisse. Astuce : vous pouvez également utiliser du pesto prêt à l'emploi.
• Mélangez le pesto avec la mayonnaise.
• Salez et poivrez pour rectifier l’assaisonnement.
• Ouvrez les bagels.
• Garnissez-les avec des feuilles de roquette et la salade de pesto de dinde.
• Décorez avec des morceaux de tomates séchées.