Recettes

Ingrédients

• 2 kg de spareribs (avec les os)
• 12 cuillères à soupe de Mannalouse
• Poivre - sel

Autres ingrédients :

• Petits pains complets
• Quelques feuilles de laitue
• Oignon jeunes finement hachés

Préparation

• Faites cuire les spareribs au four, puis laissez-les refroidir.
• Détachez la viande des os et mettez-la dans un bol.
• Incorporez la Mannalouse à la viande.
• Salez et poivrez pour rectifier l’assaisonnement.
• Ouvrez les petits pains complets.
• Garnissez-les avec quelques feuilles de laitue et la salade de spareribs.
• Décorez avec de l’oignon jeune finement haché.